中国人说吃，从何说起？要说这个星系里最爱吃、最会吃的应该就是中国人了。

两千多年前，告子说：“食色性也”；两千年前，郦食其说：“民以食为天”；一千年前，宋朝人说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”；今天我们说：“衣食住用行”，除了穿衣就是吃饭。

中国人对于吃的喜爱已经深入骨髓。

早晨一见面，互相打招呼就是：“你吃了吗？”

工作，我们叫饭碗；

能力差，我们叫饭桶；

占着职位不上班，我们叫吃空饷；

站着职位不干活，我们叫尸餐素位；

不工作只享受，我们叫吃老本；

依靠父母，我们叫啃老；

坐庄，我们叫大小通吃；

劳累，我们叫吃苦；

开除，我们叫炒鱿鱼；

嫉妒，叫吃醋；

占便宜，叫吃豆腐；

被起诉，叫吃官司；

被人欺负，叫吃亏；

被人怼，叫吃瘪；

没遇着人，叫吃闭门羹；

怀疑别人议论自己，叫吃话；

拿人好处，叫吃回扣；

理解透彻，叫吃透；

手头不富裕，叫吃紧；

受不了，叫吃不消；

人缘好，叫吃得开；

受欢迎，叫吃香；

两面派，叫吃里扒外；

轻而易举，叫小菜一碟；

被吓一跳，叫吃了一惊；

就连骂人都是让别人去吃屎……

学校周围、旅游景点，必不可少的是美食一条街。

中国四大名著之一的《西游记》，无非一群妖怪为了一口唐僧肉。

如果有入侵物种在中国泛滥了，那原因一定是它不好吃。

中国用英语怎么说?China，chi（吃）na（呐）。

麻辣、香辣、爆炒、油炸、油闷、酱爆、 葱爆、椒盐、清蒸、干煸、白灼、红烧、 水煮、冰镇、卤水、茄汁、鱼香、蒜香、 酒香、五香、十三香……

没有什么困难是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿。

吃能吃出个新王朝。

《史记·殷本纪》记载：

“殷契，母曰简狄，有娀氏之女，为帝喾次妃。三人行浴，见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕生契。”

帝喾（ku，黄帝之孙）的妃子简狄，吃了一颗鸟蛋，怀上了商契，自此有了商朝一族。

无独有偶，秦朝先祖也是吃鸟蛋而怀孕。《史记·秦本纪》说：

“秦之先，帝颛顼之苗裔孙曰女脩。女脩织，玄鸟陨卵，女脩吞之，生子大业。”

吃也能吃出一代霸业。

说起吃苦，必少不了卧薪尝胆。

《史记·越王勾践世家》记载：

“越王勾践返国，乃苦身焦思，置胆于坐，坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也。”

春秋吴越争霸，越国战败，越王勾践被吴王夫差俘虏，做了三年奴隶。回国后，勾践每餐必食苦胆，以提醒自己莫忘亡国之恨。

十年磨一剑，勾践终于复仇成功，大败吴国，成就春秋最后一任霸主的绝唱。

对于食物，我们要怀有敬畏之心，不可与之较劲。

例如晋景公，和食物较劲，落得茅厕毙命。

春秋时，晋国国君晋景公生病，找来巫医占卜。巫医说：“你吃不到今年的新粮食了。”景公大怒：“先把他关起来，等新粮食下来再杀了他。”

转眼，新粮收割，晋景公命人做好饭，叫来巫医：“新粮食就摆在我面前，你有何话说?砍了。”

巫医是死了，可晋景公还没动筷子，肚子发胀，不管饭菜就去厕所了。这一去再也没出来，景公掉进茅坑淹死了。

如果晋景公吃上一口，是不是就破了这魔咒了？

晋景公因为没有吃那一口新粮身消命陨，有人则因为一口肉汤而灭国。

《战国策·中山策》记载：

“中山君飨都士，大夫司马子期在焉。羊羹不遍，司马子期怒而走于楚说楚王伐中山，中山君亡。”

中山国君请大臣吃饭，羊肉羹做少了，大夫司马子期没有分到。司马子期认为受了大辱，去楚国游说楚王伐中山，中山国灭。

看这做饭多做一点多么重要。

同样是因为羊肉，春秋时宋国输掉了一场战争。

《左传·宣公二年》：

“二年春，郑公子归生受命于楚，伐宋。宋华元、乐吕御之。……将战，华元杀羊食士，其御羊斟不与。及战，曰：「畴昔之羊，子为政，今日之事，我为政。」与人郑师，故败。”

郑宋大战，宋国大将华元做战前动员，杀羊炖肉犒劳士兵。结果一时忙乱，忘了他的马夫羊斟一份，羊斟记下了这个仇。第二天战场上，羊斟对坐在旁边的华元说：“昨天分羊肉你说了算，今天驾车我说了算。”于是羊斟赶着马车带着华元就冲向了敌阵。宋国大败，此后数年不振。

这次，郑国因为宋国一顿饭得到实惠，大胜而归。但仅仅两年后，郑国也经历了同样遭遇，相比于宋国有过之而无不及。

《左传·宣公四年》：

楚人献鼋于郑灵公。公子宋与子家将见。子公之食指动，以示子家，曰：「他日我如此，必尝异味。」及入，宰夫将解鼋，相视而笑。公问之，子家以告，及食大夫鼋，召子公而弗与也。子公怒，染指于鼎，尝之而出。公怒，欲杀子公。子公与子家谋先。

话说子宋和子家觐见郑灵公。在朝堂上，子公的食指跳动了几下，于是对子家说：“今天有好美食，以前我食指一动就会有美食。”

果不其然，郑灵公炖了一只乌龟。子公子家相视一笑。郑灵公奇怪，问明了原因。郑灵公说：“美食是有，但是你能不能吃上还得看我。”

大家分食乌龟汤的时候，郑灵公故意不给子公。子公很生气，走到炖汤的鼎面前，用手指沾了点汤说：“今天就是沾沾，我也得尝一下。”

郑灵公大怒：鼎是王权的象征，你染指于鼎有何用意?郑灵公心里想着杀了子公。

子公知道惹怒了郑灵公，肯定混不下去了，于是与子家合谋，先下手为强，杀了郑灵公。

这个故事就是成语“食指大动”和“染指于鼎”的出处。

一顿饭，既可以试探出大臣是否衷心，也可以看出大将是否还有能力带兵。

《史记·廉颇蔺相如列传》：

赵王使使者视廉颇尚可用否。廉颇之仇郭开多与使者金，令毁之。赵使者既见廉颇，廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用。赵使还报王曰：“廉将军虽老，尚善饭，然与臣坐，顷之三遗矢矣。”赵王以为老，遂不召。

被弃用的廉颇，面对赵王派来的使者，为了表现自己老当益壮，吃下了一斗米十斤肉。牙好胃口就好，吃嘛嘛香，能吃就能干。可惜，廉颇不知道的是这个使者被自己对头郭开收买了。

使者回去见赵王复命说到：“廉颇虽然年纪大了，但是还很能吃，就是吃完上厕所比较多。”

廉颇终不为所用。

千年之后，一生誓死北伐的南宋名臣辛弃疾晚年在《永遇乐.京口北固亭怀古》中写到：“凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否？”相隔千年的心灵碰撞，相隔千年的英雄相惜，相隔千年的灵魂交流，尚能饭？否！

老矣廉颇尚能饭，然不能为国效力，樊哙一次狼吞虎咽威慑了霸王项羽，拯救了刘邦之命，终开创大汉王朝。

鸿门宴，历史上最重要、最著名的一次饭局，直接决定了至今两千多年的中国格局。

项羽发兵向刘邦问罪，刘邦至鸿门向项羽请罪。宴上，项羽大将项庄以剑舞助兴，实则伺机刺杀刘邦。项伯刻意阻拦，项庄没有成功。

刘邦大将樊哙听闻，带剑拥盾入军门……瞋目视项王，头发上指，目眦尽裂。

项羽惊动，赐予卮酒生彘（猪大腿），想要试探樊哙胆量。樊哙立饮卮酒，生食生彘，质问项羽为何言而无信。项羽不置可否，刘邦终得解脱。

之后，汉楚争霸，刘邦于垓下斩杀项羽，夺得天下，创立大汉之伟业。

几十年之后，刘邦之孙汉景帝刘启也曾如此试探周亚夫是否恭顺。

一天，汉景帝宴请周亚夫，独置大胾（未切的整块肉），无切肉，又不置櫡（筷子）。周亚夫心中不平，向侍从要筷子。

汉景帝说：“我请你吃肉你还不满足吗？”

周亚夫免冠而谢，趁着汉景帝起身就走了。

汉景帝目送着周亚夫说：“这样的人肯定不能辅佐年幼太子了。”

周亚夫最终蒙冤入狱。当年的整肉没有吃，狱中的牢饭周亚夫也未曾入口，绝食而死。

相比于曾经的定鼎之臣因为一顿饭而被下狱，宋朝的精兵悍将结局则好得多。

赵匡胤武将出身，陈桥兵变黄袍加身。称帝以后，面对从唐朝中后期就开始的藩镇作乱，赵匡胤食不甘味、夜不能寝。终于，赵普为赵匡胤谋划一策。

某日下朝，赵匡胤留下一众武将共享御膳。席间赵匡胤大倒苦水，担心众将手下也有人黄袍加身。众将吃着御膳，喝着御酒，可心里却不是滋味，他们听出了赵匡胤的弦外之音。

第二天早朝，所有武将皆称病请辞。赵匡胤一一照准，并大加赏赐良田珍宝。

这就是著名的“杯酒释兵权”。一杯酒解决了唐末数十年的军阀威胁，可也消磨了中国人的尚武之风，此后三百年间，军事疲敝，华夏再无开疆扩土之军。

有人杯酒释兵权，也有人设宴笼人心。

清朝，异族统治，为了笼络天下人心，提倡孝德治天下，康熙、乾隆先后四次举办千叟宴。

四次千叟宴，不论民族、不论官民、不论贫富，年龄满足即可参加，少则数千人，多则上万人。

千叟宴这场浩大饭局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

既然是国宴，又是朝廷强盛之时，千叟宴上，满汉全席、各族珍馐美馔必不可少，琼浆玉液无限供应，这也无可厚非，有钱了谁还不能满足一下口腹之欲。但是，如果国家凋敝，内忧外患的话，仍然如此铺张浪费，那就不是一句恬不知耻能形容的了，那就是犯罪，比如慈禧。

也许是受乾隆的好大喜功和铺张浪费的影响，在国家千疮百孔、大厦将倾的情况下，慈禧仍然大讲排场，尤其吃饭，更是不得马虎。我们从慈禧的吃饭家伙什就可见一斑。

慈禧吃饭的筷子是象牙镶金的，另配有试毒的银筷子，勺子是金银的，碗碟等多为金镶玉器或进贡瓷器；冬天吃饭要用金银的暖锅、暖碗，夏天使用水晶、玛瑙等碗盘。这些东西，普通人别说见了，可能听都没听过。

慈禧的御用炊事班规模及其庞大，每顿正餐近百道菜，什么“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖”，“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”，各种应季水果……

这些都需要白花花的银子，据统计，光慈禧吃饭的费用一年就是几十万两银子。终于在清廷的胡吃海塞之下，国防颓废，也怪不得挨别人打了。

以上都是一些著名饭局，也有一些人吃饭显得那么悲壮，例如苏武，例如耿恭。

汉武帝时，苏武出使匈奴，结果被匈奴扣押。匈奴王为使苏武屈服，讲他扔在地窖里面，不给饮食。恰逢天降大雪，“武卧啮雪，与毡毛并咽之”。凭借吞毡饮雪，苏武几天未死。匈奴王以为神人，让苏武去北海放公羊，要求公羊下羊即可回归汉朝。

苏武这一去就是十九年。后来在汉朝的交涉下，苏武终于回到了自己的祖国，为我们留下的宝贵的爱国不屈的精神财富。

耿恭，东汉名将。公元75年5月，耿恭数百人被匈奴数万人围困于西域疏勒城（今喀什）。

《后汉书》记载，几个月后，汉军粮食耗尽，便用水煮铠甲弓弩，吃上面的兽筋皮革。城中缺水，官兵焦渴困乏，挤榨马粪汁来饮用。在如此艰难情况下，汉军只剩下二十六人。

匈奴围困日久，自己也兵困马乏，于是派使者劝降。

耿恭引诱使者登城，亲手将他杀死，在城头用火炙烤北匈奴使者尸体，众将将其分而食之。

第二年，朝廷派军营救，归途之中，二十六人又去世一半，到达玉门关的只有耿恭十三人。

耿恭可以说是吃了中国历史上最悲壮的一餐。后来岳飞在《满江红》中赞到：“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，这就是大汉军魂！