茶圣的名号想必大家都听过，这是民间对陆羽公认的尊称，和茶有关的还有一个，茶皇。有的人说，茶皇是清乾隆帝，因为他酷爱喝茶，传说他下江南时，必到杭州西湖龙井茶园中一看，同时品尝春茶。但，要说茶皇，有一位帝王比他更加适合，那就是宋徽宗赵佶。

历史上对宋徽宗的记载，靖康之耻可谓是浓墨一笔。也有不少评论家指出，宋徽宗和南唐后主李煜一般，生错帝王家。宋徽宗的花鸟画堪称一绝，自创瘦金体也流传至今，对园林艺术也深有造诣......但你或许不知道，宋徽宗对茶的研究不输任何一项。

《茶论》，即是宋徽宗赵佶所著的，关于茶的专论，因于大观元年成书，故后人惯称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期的茶叶知识有一个详细记述。北宋时期，蒸青团茶比较风行，如蔡襄所培育的名茶“龙凤团茶”。《大观茶论》对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质以及斗茶风尚，都有比较详细的记载。尤其是“点茶”一篇，可谓是论述深刻。这也从侧面，反映出北宋时期我国茶业的发达。

《大观茶论》这本关于茶的专论，就内容而言，对于现在的人来说，都是一本关于茶知识的入门作品。这本书，也经常被拿来与《茶经》做对比。《茶经》、《茶录》和《茶论》，并称我国古代的三大茶叶专著。

​由此可见，正统的茶皇可不是乾隆，而是这位宋徽宗赵佶。